営業時間変更の知らせ


Categories: News Date: 2015年6月1日

みなさん、ネザってますか?

ぼくはネザってます。

最近まで営業時間を短くしておりましたが、いよいよ

6月1日より

通常通りの営業時間になりました!

ご不便をお掛けしまして大変、申し訳ございません。

実は、

札幌の、とあるカレー屋さんでカレー作りの基礎的なことを教えて頂いておりました。いわゆる修行です。師匠は異国の方でした、その方からカレーについて学んでいました。

また、札幌のカレー屋さんを食べ歩き、ヒントを得る活動をしておりました。

そして、お店のコンセプトや今後の展開を決めるための勉強も併せてしました。

なぜ、このタイミングで勉強をしたかというと

①兄弟(弟については後日掲載(* ̄∇ ̄*))でやっていくと決めたとき、自分達の長所を磨き高めて、お客さまにご奉仕をしようと話しあったこと
②当店の素敵なカレー好きのスタッフ(妖精)さんとカレー談義をしたときに、ネザーの味の可能性を感じ、バリエーションを高めたいと思ったこと
③祖父母と戦後の話をした時、当時の食文化を聞き、日本人向けのカレーを作りたいなと感じたこと
④お客さまに喜ばれる商品を提供したいこと

⑤その他理由は沢山

です!!

お客さまの為とはいえ、勝手な理由でお休みを頂いたことをお詫び申し上げます。

やはり、まず、学んで良かったなと感じました。そして異国の方と話した際に改めて、日本のすばらしさを感じ、我々も豊かな国民性を兼ね備えているのだなと感じました。

これが、最近の動向でした。

この一ヶ月で学んだことは

「感謝する」

ということでした。

僕の師匠でもあります、クレバさんが

「感謝の気持ち忘れずに、且つ姿勢はアグレッシブ」

とおっしゃってます。まさにその通りだなと思います。

感謝の気持ちを表現し、チキン且つ商品は高品質なものを目指していきます!!

最後にネザーらしく、僕の好きな言葉三連発で絞めます!

①迷ったらやる!!
②やれば出来る!!
③イケるなら絶対いっとけ。

以上です!

次回は、というかすぐにマンスリーカレーの発表があります。

 

Top